Εκτέλεση: 1 ώρα – Μερίδες: 10

Για να γίνει η βάση

Βήμα 1 – Ετοιμάστε ένα τετράγωνο ταψί ψησίματος με αδιάβροχο χαρτί.
Βήμα 2 – Προσθέστε όλα τα συστατικά στο μπλέντερ μέχρι να ενωθούν.
Βήμα 3 – Βάλτε το μείγμα στο ταψί και ακολούθως στον καταψύκτη για περίπου 1-2 ώρες.

Για να φτιάξετε τη καραμέλα

Βήμα 1 – Τοποθετήστε τους χουρμάδες στο μπλέντερ και ανακατέψτε αργά μέχρι να λιώσουν, προσθέτοντας το νερό και τη βανίλια λίγο κάθε φορά.
Βήμα 2 – Προσθέστε τα αμύγδαλα, βάλτε από πάνω μερικά φυστίκια και στη συνέχεια βάλτε στην κατάψυξη ενώ κάνετε τη σοκολάτα.

Για να φτιάξετε τη σοκολάτα

Βήμα 1 – Γεμίστε μια μικρή κατσαρόλα με ζεστό νερό και τοποθετήστε ένα μπολ που προστατεύεται από τη θερμότητα στην κορυφή, δημιουργώντας ένα μπαιν-μαριέ.
Βήμα 2 – Προσθέστε τη μαύρη σοκολάτα και το λάδι καρύδας και λιώστε εντελώς.
Βήμα 3 – Ανακατέψτε και βάλτε πάνω από το μείγμα. Βάλτε το μείγμα πίσω στην κατάψυξη για 1 ώρα μέχρι να παγώσει και να κόβεται.